On est en Galice. Certes en Espagne, mais avec une singularité locale très prononcée. Le Portugal n'est pas loin, la Catalogne et l'Andalousie par contre ...

On est en Galice, mais les vins blancs élaborés dans l'appellation Rias Baixas (Leirana, Cies, Pazo Señorans, ...) sont à plus de deux heures de route. S'il vous arrivait de passer par là, faites un petit détour par la ville de Tui, située sur la frontière portugaise, du côté espagnol. Urbanisme protégé, architecture typique, descente progressive vers le Rio Miño. Pour retourner à la voiture, ça grimpe sérieusement: la ville est construite sur la pente et ça se ressent dans le cœur et les mollets !

Bref, ici ce n'est pas l'océan, mais la montagne et les coteaux vertigineux (jusqu'à 85% !) du Rio Sil. Schiste et ardoise.

En langue galicienne, Pizarra signifie justement schiste et/ou ardoise.

En dégustation (octobre 2026), ce vin s'affirme singulier et sans compromis avec le soi-disant bon goût. Délibérément sec, acide, vertical et intransigeant. Vin de montagne, vin de garde, vin de terroir: ce sont les schistes et les ardoises qui s'expriment à travers lui. Bouche d'une redoutable précision, impossible de cacher quoi que ce soit au dégustateur: le vin à l'état brut. La minéralité expliquée en quelques gorgées.

18 mois en foudre et barriques, mais le goût du bois ne se perçoit en aucune façon. Pas de grande puissance, mais beaucoup d'intensité ! Et c'est bien mieux !

PS: ne vous étonnez pas du millésime, le Domaine garde longtemps les bouteilles dans ses caves avant commercialisation.