Nous sommes dans le sud de la Bourgogne, dans le département de Saône-et-Loire, dans le Mâconnais, à califourchon entre les villages de Viré et de Clessé. Depuis 1999, ces deux villages, ainsi que de petites parties des villages voisins de Montbellet et de Laizé, forment ensemble l’appellation Viré-Clessé, sur 400 hectares de vignes. Le chardonnay est le seul cépage admis par l’appellation.

Le Domaine Bonhomme s'est signalé par la production de vins confortablement boisés, construits sur un équilibre savoureux de richesse et de fraicheur. J'avais été surpris (mais pas déçu) par la Cuvée Spéciale en millésime 2022: plus de fraîcheur et moins de richesse, avec un boisé à l'arrière-plan. Cette cuvée Vieilles Vignes 2022 va dans le même sens que sa petite sœur: un peu moins de rondeur, un peu plus de verticalité, un peu moins d'aromatique boisée. Fruit éclatant, finale tonique !

Question qui restera ouverte jusqu'à la découverte du millésime 2023: s'agit-il d'une caractéristique spécifiquement liée au millésime 2022 ? Ou s'agit-il d'un évolution du style ?