Nous sommes dans le sud de la Bourgogne, dans le département de Saône-et-Loire, dans le Mâconnais, à califourchon entre les villages de Viré et de Clessé. Depuis 1999, ces deux villages, ainsi que de petites parties des villages voisins de Montbellet et de Laizé, forment ensemble l’appellation Viré-Clessé, sur 400 hectares de vignes. Le chardonnay est le seul cépage admis par l’appellation.

Vieilles Vignes ? Vraiment ? Oh que oui: entre 70 et 95 ans. Géologie argilo-calcaire.

Le Domaine Bonhomme s'est signalé par la production de vins confortablement boisés, construits sur un équilibre savoureux de richesse et de fraicheur. J'avais été surpris (mais pas déçu) par la Cuvée Spéciale en millésime 2022: plus de fraîcheur et moins de richesse, avec un boisé à l'arrière-plan. La cuvée Vieilles Vignes 2022 a pris le même chemin que sa petite sœur: un peu moins de rondeur, un peu plus de verticalité, un peu moins d'aromatique boisée. Fruit éclatant, finale tonique !

Le millésime 2023 est dans la ligne du millésime précédent: il me semble donc que le style du Domaine est en pleine évolution. On gagne en pureté et en précision. Fruit éclatant, finale tonique ! Le boisé est moins présent. Belle alternative aux Bourgognes de la Côte d'Or, au prix dissuasif.