"Le Clos Guillot 2022 se montre éclatant avec une très belle concentration de matière, des tannins sanguins et une finale crayeuse: un souffle particulier distingue ce ravissant cabernet franc de garde". Le guide vert de la Revue du Vin de France, édition 2025.

Ma dégustation en mai 2025 confirme l'opinion ci-dessus. Superbe équilibre entre puissance et précision. La finesse des tanins est remarquable. Je recommande de le laisser vieillir en cave quelques année. Sinon, passage par la carafe.

Le Clos Guillot est une parcelle voisine de la parcelle du Chêne Vert (Charles Joguet) et du Coteau de Noiré (Philippe et Pierre Alliet). Les vignes ont été plantées entre 1993 et 2000. Terroir de calcaire jaune.

Élevage de 12 mois en barriques de 2 à 5 vins, puis de 9 mois en cuves ciment.