50% petit manseng, vendangé en deux passages, 50% gros manseng, également vendangé en deux passages. Si je compte bien, cela fait quatre temps, d'où le nom de cette cuvée de Jurançon sec.

Elevage de huit mois en fûts puis un an en cuve sur lies fines. Commercialisation tardive.

Fruits exotiques, épices, fleurs et agrumes. Le premier nez évoque le sauvignon.