Le Château les Croisille est un domaine familial né en 1979 de la passion de Cécile et Bernard Croisille. Aujourd’hui transmis à leur enfants, le domaine certifié en agriculture biologique et biodynamique s’est réinventé pour proposer des Cahors modernes, fins, digestes et respectueux de l’environnement.

Le Domaine vient de décrocher sa première étoile dans l'édition 2025 du Guide de la RVF. Je souligne à quel point les vins des Croisille rompent avec le style désuet, poussiéreux, très extrait de la majorité des Cahors du 20ème siècle. La révolution a débuté grâce à Cosse-Maisonneuve, rejoint par Mas del Périé, Clos Troteligotte, etc... Autant l'appellation Cahors sentait le sapin il y a un quart de siècle, autant elle est dynamique aujourd'hui !

Le Divin est constitué par l’assemblage des trois plus belles parcelles du domaine, situées sur le causse à 300 mètres d'altitude. Âge des vignes: 45 ans. Elevage pendant 24 mois, en foudre de 3.000 litres.

Terroir: respectivement argiles rouges siliceuses (sidérolitique) / calcaire kimméridgien / Calcaire sidérolithique.