Âge des vignes: 50 ans, terroir argilo-sableux, exposition sud.

Vendanges manuelles le 24 septembre 2021.

Assemblage de plusieurs parcelles: Clos de la Chesnaie, La Terre Saint Bault.

30 mois sur lattes. Pas de dosage. Dégorgement le 30 juillet 2024. En conversion bio.

Synthèse: ça bulle avec élégance !

Une belle alternative à vous savez quoi.