Âge des vignes: 50 ans. Terroir argilo-sableux et argilo-calcaire, exposition sud.

Vendanges manuelles le 05 septembre 2022.

Assemblage de deux parcelles: Clos de la Chesnaie, La Terre Saint Bault. Assemblages de trois cépages: cabernet franc, chenin et grolleau gris.

30 mois sur lattes. Pas de dosage. Dégorgement le 04 août 2025 (1.000 bouteilles dégorgées). En conversion bio.

Synthèse: ça bulle avec élégance et originalité !

Une alternative valable à vous savez quoi.