Grenache sur granit, à 900 mètres d'altitude.

Vendanges entières. Elevage en cuve béton et foudre. Mise en bouteilles en août 2023.

Sulfite en très faible dose, uniquement lors de la mise en bouteilles.

Nez fruité (fruits noirs), bouche intense, salivante, précise, avec peu de tannins. Profil sensuel. Un formidable hommage au grenache ! Attention, ce vin ne se livre qu'avec la patience du dégustateur: ne jamais l'évaluer sur la base d'une première petite gorgée ! Vive le temps lent ! La comparaison avec Navatalgordo est fascinante.

Rozas est un projet du collectif de vignerons Comando G, avec G comme grenache. Cette bande de joyeux lurons recherche des parcelles de vieilles vignes dans la région de la Sierra de Gredos (à l'ouest de Madrid) et vinifient des cuvées étonnantes, à la gloire du cépage grenache, originaire d'Espagne. Ils choisissent les pentes les plus raides et les lieux les plus inaccessibles: les parcelles dont personne ne veut s'occuper, parce que le travail y est trop dur.