Autriche. Prellenkirschen, village viticole de 1.500 habitants. A quelques kilomètres du Danube et de la frontière slovaque: d'ici, on se rend plus vite à Bratislava qu'à Vienne. Un parfum d'Europe Centrale, un avant-goût d'autre chose. La Hongrie est à peine plus loin.

Carnuntum. Cela ressemble à du latin, parce que c'est du latin. Carnuntum était du temps de sa splendeur la capitale de la province romaine de Pannonie. Sans doute 50.000 habitants au IVème siècle. Il n'en reste pas grand-chose aujourd'hui: les ruines d'un arc de triomphe, les traces de plusieurs amphithéâtres et autres thermes. Un quartier a été reconstruit à l'identique. Le musée est le plus grand musée romain d'Autriche. Une sorte de parc archéologique. Les vignerons du coin se sont dit qu'il était peut-être malin de capitaliser sur ce nom aussi antique que connu et de baptiser ainsi leur vignoble. Ainsi fût fait.

Dorli Muhr. Dorli est le prénom de la vigneronne, Muhr est son nom. Le Domaine a longtemps porté le nom Muhr-van der Niepoort, en cohérence avec le fait que Dorli Muhr et Dirk Niepoort (oui, LE Dirk Niepoort, serial vigneron portugais) ont formé un couple, aujourd'hui séparé.

Les proportions entre blaufränkisch et syrah varient de millésime en millésime: pour ce 2020, c'est 80% blaufränkisch. Il s'agit d'une cuvée de jeunes vignes, plantées en bas de coteau, là où la proportion d'argile est plus élevée.

Vendanges manuelles de fin septembre à mi-octobre, fermentation spontanée via levures autochtones. Extraction douce ("infusion"). Elevage de 20 mois en fûts de grande contenance ("petits foudres"). Mise en bouteilles sans filtration.

La vigneronne est pleinement satisfaite de ce millésime, qu'elle décrit comme fin, ludique, fruité frais, tannins soyeux et belle longueur. Comment dire mieux ?