Voici un rouge volcanique. Et quel volcan ! Le Teide: avec ses 3715 mètres, c'est le point culminant de l'Espagne. Dernière éruption: 1909.

Ce "Benje" fait partie des projets d'un groupe de quatre oenologues actifs dans plusieurs régions d'Espagne: Envinate est actif en Galice, du côté de Valence et donc, ici, dans les Canaries. Ah oui, "Benje", c'est le nom donné à l'un des cratères du Teide.

Les vignes de listan sont plantées à 1.000 mètres d'altitude. Elevage: 50% en cuve béton, 50% en bois usagé de 600 litres. Vin très peu soufré, léger en alcool.

En dégustation le 04 octobre: assez peu de couleur, nez ouvert, fumé, avenant et civilisé (en termes d'arômes, ce n'est un volcanique de l'extrême). Bouche élégante, plus intense que puissante, saline et salivante. Ce vin ne va jamais réussir à passer inaperçu !