8 hectares à Saint-Vérand, vieilles vignes de 35 à 100 ans sur des sols de granites sombres. Bien que situés dans une région argilo-calcaire, nous sommes à Saint-Vérand dans une enclave granitique sur un sol proche de celui des Beaujolais-Villages. Exposition sud.

4 à 6 mois en foudres de chêne anciens permettant une oxygénation ménagée du vin.

"Cette cuvée a été créée en 1986 sous l'impulsion de notre ami Jean Brouilly, ancien chef étoilé de Tarare qui souhaitait une cuvée de Pâques très nature. C'était alors la mode des primeurs au goût de banane. Nous avons décidé de faire une cuvée à l'opposé de cette tendance : un Beaujolais de printemps, au plus près du raisin, non chaptalisé, non levuré et vinifié selon la méthode traditionnelle beaujolaise, d'où son nom de l'époque, Cuvée Traditionnelle. Depuis elle a fait beaucoup d'émules dans le Beaujolais ! C'est cette cuvée qui a introduit le style de vinification du domaine et c'est la raison pour laquelle Jean-Etienne Chermette l'a rebaptisée Origine en 2018."