Voici donc le premier représentant d'une nouvelle appellation, à savoir Pouilly-Fuissé 1er cru. Il a fallu de longues années pour faire aboutir le dossier, mais le millésime 2020 est -enfin- le bon !

Vin issu de la parcelle qui donne les vins les plus minéraux (Les Crays = craie).

Le boisé est peu perceptible. Le nez est encore sur la réserve. Pointe d'austérité. Le moins "comique" des trois premiers crus. Longue persistance. Plus craie que chardonnay.

Vignes de 45 ans, sur une parcelle de 0,4 hectare. Agrippé aux coteaux plein Sud de la roche de Vergisson, il se compose d’un sol peu profond formé d’éboulis de roches en surface et de marne bleue en profondeur. Le terroir des Crays se distingue par des vins délicats, à la fois riches et pointus, avec une minéralité ciselée.