Un vin que j'ai plaisir de connaître depuis le millésime 2004. Sans doute le premier blanc espagnol qui m'a vraiment donné envie d'en découvrir d'autres. Elevage en cuve inox (pas de bois), avec une brève macération pelliculaire pour extraire le plus d'arômes possibles.

Le cépage verdejo est assez proche aromatiquement du sauvignon. Si vous aimez le Pouilly-Fumé, vous devriez aimer Rueda. D'ailleurs, pour une raison qui m'échappe, le sauvignon est également planté en appellation Rueda. A la place des vignerons du cru, j'aurais essayé de planter un cépage susceptible de donner des vins très différents. Mais qui suis-je pour écrire leur business plan ?

Ce vin peut se lire de deux façons différentes: la couche du dessus, aromatique, attractive, acidulée, énergique, directe. Les fruits sont à la fête: pêche, poire, citron, pomme se renvoient la balle.

Mais il y a une couche du dessous: cherchez autre chose … et vous allez découvrir qui une nuance anisée, qui une nuance fumée, qui une fine salinité laquelle est en général l'apanage de vins plus chers. Bref, n'allez pas trop vite pour l'évaluer, c'est un coquin un peu dissimulateur, qui a plus d'un tour dans son sac !