Ceci n’est pas un Cornas. Ceci n’est pas un Saint-Joseph. C’est un Côtes du Rhône (nord), issu d’un tout petit plateau situé entre Cornas et St-Joseph, sur le secteur des Arlettes. On m’a suggéré de le baptiser « Saint-Cornas »: je ne peux pas, mais c’est quand même drôle !

J'ai consulté trois atlas du vin sans trouver la moindre allusion à cette zone particulière. Pour les auteurs-géographes, Cornas et St-Joseph se touchent : on quitte une appellation, on entre dans l’autre. On sort de St-Joseph pour entrer à Cornas. Eh bien non. No Wine’s Land. Le cadastre est impitoyable. Une parcelle particulière. La géologie souligne la différence: pas de granit comme à Cornas, mais une roche argilo-calcaire.

Mathieu Barret, vigneron biodynamique et propriétaire du Domaine du Coulet, élabore cette pure syrah à partir de vignes plantées vers 1978. Les rendements sont bas, à 30 hectolitres/hectare. Vendanges manuelles et levures indigènes. Sulfitage minimal, à la mise en bouteilles. Elevage en cuves béton pendant 12 mois (pas de bois).

C’est irrésistible, avec un magnifique fruité. Un magnifique fruité, vraiment, croquant et élégant. C’est si « glouglou » que cela coule tout seul. Un verre en appelle un autre. Quelques tannins d'excellente qualité. Concentré, souple et gourmand. C’est un vin de parfum, un parfum de vin. Du floral pour couronner le tout.

Inutile de mettre en cave, c’est si bon maintenant.

NB: je souligne que ce No Wine's Land est bien un vin du Domaine et non un vin de négoce, ceux-ci m'ayant déçu: "5 Saouls", un pur cinsault est joliment glou-glou, mais trop cher à € 19. "Black Flag" se situe clairement dans l'univers du vin nature jusqu'à une petite touche vinaigrée de mauvais aloi.