Assez peu de couleur (typique des syrah infusées et non extraites). Notes de jambon fumé, qui rappelle les meilleurs vins de la Côte Rôtie. Beaucoup de délicatesse et d'élégance. Vin peu élevé, très naturel (NB: je n'ai pas écrit "nature", même si Matthieu Barret n'utilise que peu de soufre, exclusivement à la mise en bouteilles). Difficile de reconnaître le cépage. Floral, éthéré. Vin construit sur sa fraîcheur. Peu de tannins, le rendant accessible dans sa jeunesse. Rien à voir avec les Cornas historiques qui se signalaient souvent par des tannins dominateurs, ce qui obligeait le dégustateur à faire preuve de patience.

Jeunes et vieilles vignes en pied de côteaux et en milieu de côteaux.

Élevage de 18 mois en jarres de terre cuite de 10 hl et en cuves béton.

Le Domaine est en biodynamie depuis 2002, sans mention sur l'étiquette.

NB : trois autres Cornas sont produits: Géniale Patronne, Billes Noires et Ogre.

Guide vert de la Revue du Vin de France, édition 2025 : « Au sommet de son art, Mathieu Barret signe des Cornas de grande définition que des élevages discrets, souvent en cuve béton, respectent admirablement. Nous saluons les équilibres et la transparence des fruits, parfaites expressions des différents terroirs de l’appellation. Ces vins, de surcroît, vieillissent admirablement »