Terroir argilo-sableux. Âge des vignes: entre 30 et 60 ans. Exposition sud. Elevage: pour moitié en cuve inox et pour l'autre moitié en foudres.

Biodynamie non revendiquée sur l'étiquette.

Cette cuvée, goûtée il y deux ans, m'avait semblé fermée sur elle-même, comme si elle grognait et refusait la dégustation. Par bonheur, j'ai eu à nouveau la possibilité de la goûter en novembre 2025. Magique ! Ce chenin angevin se déploie et séduit grâce à son aromatique, sa fraîcheur et son extrait sec. Vin sec, d'une grande précision.

On comprend beaucoup mieux la célébrité du Domaine.

Le Clos de l'Écotard s'étend sur 15 hectares dans le Maine et Loire, sur les communes de Courchamps, Fosse-Bellay et Saumur.