Domaine Boulay: 70.000 bouteilles sur un vignoble de 14 hectares (12 hectares de sauvignon, 2 hectares de pinot noir). Terroir calcaire (kimméridgien, comme à Chablis), appelé localement Les Terres Blanches (par opposition aux deux autres terroirs sancerrois, silex et caillottes).

Les grandes cuvées de Gérard et Thibaut Boulay se montrent réservées, voire fermées, au moment de leur commercialisation. Quelques années de patience révèlent leur grand potentiel.

Les Monts Damnés sont l'un des lieux-dits les plus célèbres du Sancerrois.

Dégusté le 14 avril: waouw ! Le terroir parle d'une voix forte. Toutes les caractéristiques d'un Sancerre sur calcaire: minéralité, tension, caractère pierreux. Equilibre majeur. C'est très bon maintenant, mais une garde supplémentaire lui sera favorable.